ABSTRACT
La leche materna constituye el alimento ideal para el recién nacido y el lactante en forma exclusiva hasta los 6 meses de edad; y hasta los 2 años con alimentos complementarios. El destete precoz es de causa multifactorial: falta de control prenatal, desconocimiento de los beneficios de la leche materna, hipogalactia, prácticas hospitalarias inadecuadas, publicidad de alimentos infantiles, incorporación de la madre al trabajo y como desconocimiento sobre la extracción y preservación de la leche humana. El objetivo del presente trabajo es evaluar el efecto del tiempo y temperatura de almacenamiento a corto plazo, sobre el contenido de proteínas en la leche humana madura de madres que asistieron a la consulta del Hospital Dr. Jorge Lizárraga, Valencia, Estado Carabobo, Venezuela. Investigación experimental, correlacional, cuantitativa y aplicada. Fueron analizadas 20 muestras de leche, de mujeres sanas, con amamantamiento en forma exclusiva, obtenidas por extracción manual. Cada una de ellas se separó en 2 la alícuotas: 1. Para analizar en fresco, 2 tras almacenamiento a 15˚C durante 24 horas. La determinación de proteínas se realiz según las normas industriales Covenin. La concentración de proteínas fue de 1,53 gr/dl en leche recién extraída y 1,50 gr/dl en leche almacenada a 15 ˚C por 24 horas. No hubo diferencia significativa entre los valores de proteínas en leche materna recién extraída y almacenada. En la leche humana almacenada a 15 ˚C durante 24 horas, las concentraciones de las proteínas no se modifican comparándola con la leche recién extraída
Maternal milk is the ideal food for newborns and infants, on an exclusive basis, up to six months and together with complementary food, up to two years of age. The early weaning could have multifactorial causes: lack of prenatal control, unawareness of the benefits of breastfeeding, hypogalactia, inappropriate hospital practices, advertising of infant foods, return of the mother to work, unawareness regarding milk extraction and preservation. The objective of this investigation is to evaluate the effect of storage time and temperature within a short term on how it affects the protein content in mature milk of mothers who attended medical consulting at Hospital Dr. Jorge Lizarraga. This is an experimental, correlational, cuantitative and applied investigation. Twenty milk samples were analyzed from healthy women with exclusive breastfeeding, obtained through manual extraction. Each of these samples was separated in 2 aliquots: 1. To be analyzed at once. 2. To be analyzed after being stored at 15°C for 24 hours. Determination of proteins was performed according to the industrial norms of Covenin. The concentration of proteins was of 1,53 gr/dl in recently extracted milk and 1,50 gr/dl in milk stored at 15°C for 24 hours. There was no significant difference between the values of proteins found in the recently extracted maternal milk and the one that had been stored
Subject(s)
Humans , Food Preservation , Food Storage , Milk, Human/cytology , Milk, Human/radiation effects , Milk Proteins/analysis , Child Nutrition Sciences , PediatricsABSTRACT
De 103 madres encuestadas en período de amamantamiento, en dos centros de Atención, uno público y otro privado; se determinó un promedio de edad de 28 + 7 años, 35 por ciento multíparas, 59 por ciento con estudios primarios, el 49 por ciento pertenecían a un Graffar II y 80 por ciento no trabajaban. El tiempo de lactancia fue 10,7 + 5 meses. Las características de la actitud materna en relación a la auto imágen, el 64 por ciento se sintieron igualmente atractivas al amamantar y el 21 por ciento menos atractivas, no hubo variaciones del estado de animo en 56 por ciento de las madres, el 86 por ciento tuvo el apoyo de la paereja y el 55 por ciento de ellas no experimentó variaciones en su estilo de vida. Entre las razones para la decisión de amamantar, el 46 por ciento fue por amor y 93 por ciento definieron el establecimiento del vínculo afectivo Madre-Hijo. El mayor porcentaje de las madres recibieron información sobre la lactancia materna y técnicas de amamantamiento. Las causas del destete fueron: 31 por ciento rechazo del niño, 27 por ciento poca producción y 16 por ciento por recomendación médica. La correlación de la actitud materna, información y causas del destete según el Centro de Atención Médica, se determinó que el 88 por ciento de las madres que expresaron sentirse más atractivas provenían de centros privados y el 62 por ciento de las menos atractivas del centro público. Del 93 por ciento de las madres que no tuvieron apoyo de la pareja, correspondían al centro público. La información sobre ventajas y beneficios de la lactancia materna, fue mayor 61 por ciento en centro público que en el centro privado. En las razones del destete no hubo diferencia estadísticamente significativa en los dos centros
Subject(s)
Humans , Female , Cultural Factors , Psychosocial Impact , Breast Feeding , Pediatrics , VenezuelaABSTRACT
Se estudiaron 120 niños menores de 5 años de edad con diagnóstico de Diarrea Aguda Infantil que acudieron al Servicio de Emergencia e Hidratación del Departamento de Pediatría del Hospital Central de Valencia (HCU) en estudio controlado, selección aleatoria, doble ciego de Saccharomyces boulardii (S.b.) contra Placebo. Recibieron Saccharomyces boulardii (S.b.) 1 sobre de 200mgs. 2 veces al día, más solución de rehidratación oral y el grupo Placebo sólo rehidratación oral. Se obtuvieron cambios favorables y significativos en cuanto a los parámetros clínicos y etiológicos analizados. Los síntomas de fiebre, nauseas, vómitos, cólicos, deshidratación, consistencia y coloración de las heces, al tercer día, tuvieron mejoras significativas con respecto al grupo que recibió el Placebo. El número de evacuaciones 6.77 ñ 3.74 en el grupo Saccharomyces boulardii (S.b) disminuyó al tercer día a 2.82 ñ 1.81, con relación al grupo placebo que fue de 6.07 ñ 2.89, al tercer día se mantuvo en 3.90 ñ 3.14, siendo la diferencia a p<0,02 estadísticamente significativa. la diferencia entre los puntajes totales asignados a todos los síntomas para los dos grupos fue estadísticamente significativo (p<0,001), pues para el grupo que recibió Saccharomyces boulardii (S.b.) fue de 13.9 ñ 5.01 y disminuyó a 4.35 ñ 2,62 al tercer día, mientras que el grupo placebo de 13.18 ñ 4.56 paso a ser de 6.53 ñ 4.29. En cuanto a los agentes etiológicos aislados, las bacterias ocuparon el primer lugar seguidos de rotavirus y parásitos. Los pacientes con Rotavirus positivos tuvieron una disminución del número de evacuaciones en forma significativa para el grupo Saccharomyces boulardii (S.b.) (p<0.03), siendo 2.55 ñ 2.24 para éste versus 4.56 ñ 3.30 del grupo placebo, para el tercer día del tratamiento, siendo aún mayor la diferencia para el quinto día. Con relación a los pacientes que resultaron positivos al cultivo bacteriológico, se obtuvo que al quinto día del tratamiento el número de evacuaciones en relación al observado en el grupo placebo, 2.36 ñ 1.52 contra 3.95 ñ 2.47 respectivamente (p<0.008). La eficiencia del tratamiento en los dos grupos estudiados se diferenció estadísticamente (p<0.03) a favor del que recibió el tratamiento con Saccharomyces boulardii (S.b.). La tolerancia fue excelente y no se presentaron efectos colaterales en el grupo que recibió (S.b.). Los resultados obtenidos en esta investigación demuestran que el Saccharomyces boulardii (S.b.) es efectivo en el tratamiento de la Diarrea Aguda Infantil